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Depuis plus de cinq générations, le Domaine de la Chèvre Bleue incarne une histoire familiale profondément enracinée dans le Beaujolais. De Lucien et Jeanine à Michèle et Gérard, puis bientôt à Léo, chaque génération a transmis sa passion de la vigne et son respect du terroir. Aujourd’hui, le Domaine s’engage dans une nouvelle étape : préserver la qualité reconnue de ses vins tout en affirmant une vision tournée vers l’avenir et la transition agroécologique….
Vin blanc sec, issu de cépage Chardonnay de Bourgogne. Ce vin minéral et complexe accompagnera à merveille les poissons, fruits de mer, viandes blanches et certains fromages. Dégusté jeune, des arômes d’agrumes prédomineront mais en vieillissant il gagnera en rondeur et en complexité .
Vin rouge, issu de cépage Gamay noir à jus blanc. Ce vin généreux et charpenté, accompagnera à merveille viandes rouges, gibiers et fromages. Dégusté jeune, des arômes de fruits noirs prédomineront, mais en vieillissant, il gagnera en complexité et longueur en bouche.
Vin rouge, issu de cépage Gamay noir à jus blanc. Ce vin rond et structuré, accompagnera à merveille les apéritifs, grillades et fromages. Dégusté jeune, des arômes de fruits rouges prédomineront, mais en vieillissant, il gagnera en rondeur et complexité.
Au Domaine de la Chèvre Bleue, nous croyons qu’un grand vin naît d’une terre vivante et respectée. C’est pourquoi nous avons engagé une véritable transition agroécologique, afin de préserver la richesse de nos sols et la biodiversité qui nous entoure.consectetur adipiscing elit duis.
chef Emma jonson, italian station
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